PRODUZIONE di PASTA E SFOGLIA: pastificio artigianale a rieti

Sinonimo di italianità e alimento tanto gustoso quanto versatile, la pasta simboleggia da sempre la nostra identità, rappresentando con la sua sola immagine la nostra essenza culturale in tutto il mondo. Proprio l'amore per la cucina italiana e le sue mille sfumature è ciò che spinge l'azienda Chitarra Antica a produrre l'elemento base della tradizione gastronomica nazionale con cura e dedizione da oltre trent'anni. Sito in via Porta Romana 16 a Rieti, il nostro laboratorio seleziona materie prime eccellenti e ingredienti freschi di primissima scelta per la produzione di pasta e sfoglia di ogni formato, arricchita con ogni genere di ripieno. Produciamo e vendiamo a privati e ristoratori,  garantendo sempre qualità, genuinità e freschezza. Dagli gnocchi di patate ai tortelli ripieni, dalle tagliatelle ai cannelloni: tutti i tipi di pasta bianca o all'uovo realizzati nel nostro pastificio richiamano il gusto rustico dei prodotti fatti in casa, con un lento processo di essiccazione che le conferisce digeribilità e un'eccellente resa in cottura. Chitarra Antica vi propone tante soluzioni per la vostra tavola, con la preparazione di gustosi primi piatti pronti da asporto come lasagne, cannelloni, crespelle e di tante specialità disponibili in take away. Per assaggiare la qualità e la freschezza delle nostre proposte, visitate la nostra sede: siamo aperti tutti i giorni, dal martedì alla domenica. 
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La qualità della pasta fatta a mano

La produzione di pasta e sfoglia del nostro laboratorio è caratterizzata dalla massima cura per i dettagli: dalla selezione delle materie prime all'impiego delle tecniche di preparazione più fedeli alla tradizione, passando per l'utilizzo di macchinari di ultima generazione. La nostra pasta fresca è realizzata quotidianamente utilizzando ingredienti di stagione e prodotti freschissimi per soluzioni di alta gastronomia: gnocchi freschi di patate, nidi all'uovo, pasta per lasagne e crespelle, paste ripiene di ogni formato e farcitura. 

Tante specialità di pasta fresca all'uovo

Chitarra Antica è il luogo ideale per gli amanti della pasta fresca all'uovo. Nella nostra azienda, a conduzione familiare, la tradizione si sposa con la creatività per dare forma a ricette sempre nuove e a proposte che soddisferanno ogni genere di palato. Dedichiamo la massima attenzione alla produzione di pasta e sfoglia, avendo cura di selezionare le farine di grano duro migliori, anche con grani antichi a basso contenuto di glutine e uova freschissime provenienti da aziende avicole di fiducia. Nel nostro punto vendita potrete provare ogni tipo di pasta fresca, con soluzioni da cucinare e primi piatti pronti realizzati con mano sapiente e ingredienti di eccellenza.   
Chiamate ora per conoscere le nostre proposte
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