Pasta

PASTA FRESCA D'ECCELLENZA IN PROVINCIA DI RIETI E ROMA

piatto di pasta
La pasta fresca non è soltanto l'unione di elementi di base semplici come l'acqua, la farina e le uova ma rappresenta un delicatissimo mix di ingredienti perfettamente dosati ed elaborati dall'abilità di chi è in grado di trasformarli nell'alimento di base per la dieta mediterranea e l'alimentazione italiana. Nel nostro laboratorio, in via Porta Romana 16 a Rieti, realizziamo la pasta seguendo i metodi di lavorazione tradizionali che conferiscono al prodotto finale leggerezza, digeribilità e quel sapore inconfondibile che racconta la nostra storia. Per ottenere questo risultato, utilizziamo ingredienti di eccellenza scelti tra le migliori produzioni italiane. 

Tagliatelle e fettuccine

Uno dei must della pasta fresca artigianale italiana è sicuramente la pasta lunga, in tutte le sue declinazioni: dalle tagliatelle alle fettuccine, dai nidi all'uovo agli spaghetti. Nel nostro pastificio prendono forma, tutti i giorni, paste lunghe in grado di avvolgere e lasciarsi coinvolgere dai vostri sughi più prelibati, portando sulla vostra tavola una forchettata di autenticità e genuinità. Realizziamo anche paste speciali, utilizzando ingredienti di stagione e grani a basso contenuto di glutine, perché nessuno debba rinunciare alla gioia di un piatto di pasta in compagnia.

Pasta corta

Un piatto di pasta fresca è un piccolo piacere quotidiano da preparare in pochi minuti. Le nostre paste corte, realizzate con cura artigianale e rispetto per le ricette originali, sono l'ideale per un pranzo veloce e gustoso e hanno in sé il meglio delle tradizioni gastronomiche italiane: dai passatelli all'uovo agli gnocchi, dai fusilli ai formati regionali, produciamo paste alimentari in grado di coniugarsi al meglio con ogni condimento, cotto o crudo. Una bontà da assaggiare in tutte le sue forme. 
Scegliete la pasta che fa per voi nel nostro laboratorio
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