Pizzicotti
L'amore per la tradizione prende forma in prodotti che hanno in sé il rispetto per le antiche ricette e l'attenzione nella selezione degli ingredienti, dando vita a paste con farine speciali e prodotti unici, tutti da assaporare, come i nostri pizzicotti. I pizzicotti sono una pasta tipica del territorio che viene realizzata pizzicando a mano una pasta lievitata, simile a quella utilizzata per il pane e per la pizza, e pastorizzando il prodotto con un processo che arresta la lievitazione e che rende la pasta sempre al dente dopo la cottura.