Paste speciali

PRODUZIONE di PASTa CON FARINE SPECIALI A RIETI E ROMA

piatto di spaghetti
Ciò che rende un prodotto firmato Pasta all'Uovo Chitarra Antica davvero unico è l'accuratezza che caratterizza ogni elemento della sua creazione. Per questa ragione, dedichiamo il massimo della ricerca e della creatività per portare sulle vostre tavole, insieme alla pasta fresca tradizionale e alla pasta all'uovo in tutti i suoi formati classici, anche paste con farine speciali in grado di soddisfare i gusti più esigenti e di consentire a tutti di poter gustare pienamente il sapore della pasta fatta in casa. La pasta Chitarra Antica è speciale, in tutti i sensi. 

Paste speciali

Nel nostro laboratorio la creatività è di casa. Realizziamo paste con farine speciali, a base di grani antichi, di grano duro integrale o di farro. Il concetto di "specialità" si estende anche ai formati e ai metodi di preparazione, che prevedono l'utilizzo di ingredienti originali. Assaggiate le nostre fettuccine al vino rosso e le tante ricette esclusive prodotte da Pasta all'Uovo Chitarra Antica: porterete sulla vostra tavola un tocco di colore e di gusto davvero... speciale!

Pizzicotti

L'amore per la tradizione prende forma in prodotti che hanno in sé il rispetto per le antiche ricette e l'attenzione nella selezione degli ingredienti, dando vita a paste con farine speciali e prodotti unici, tutti da assaporare, come i nostri pizzicotti. I pizzicotti sono una pasta tipica del territorio che viene realizzata pizzicando a mano una pasta lievitata, simile a quella utilizzata per il pane e per la pizza, e pastorizzando il prodotto con un processo che arresta la lievitazione e che rende la pasta sempre al dente dopo la cottura. 
Visitate la nostra sede per conoscere le nostre specialità
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